أنت غير مسجل في منتديات نبراس الولاية . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
     
التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز
قريبا استفتاءات في التنصت والتجسس
بقلم : انوار المهدي
قريبا
 
آخر 10 مشاركات ما يساهم في تنمية شخصية الطفل وقدراته ( آخر مشاركة : انوار المهدي - )       إلـى سـيـدي أبـي عـبـد الله الـحـسـيـن (عـلـيـه الـسـلام) ( آخر مشاركة : انوار المهدي - )       استفتاءات في التنصت والتجسس ( آخر مشاركة : انوار المهدي - )       غدا.. حدث تاريخي يستذكر فيه يوم برز "الايمان كلّه امام الكفر كلّه" ( آخر مشاركة : انوار المهدي - )       هَذَياان رُووح ( آخر مشاركة : نبراس الولاية - )       حصريــاً [ اصدار ] [ لحظة حلم ] [ مهدي العبودي ] 🆕 2018 ( آخر مشاركة : عشق الولاية - )       فيلم محمد رسول الله كامل مترجم ( آخر مشاركة : محمد الكاظمي - )       تشيز كيك المانجو ( آخر مشاركة : تصدع الفوارق - )       ملخص التربية الاسلامية الصف الثاني عشر الفصل الدراسي الأول ( آخر مشاركة : يآقوت - )       [ أجْنِــحَـةُ الْغِـِيّـابْ ] [ضع إسمْ عضوْ تَـفْـتَـقِـدُهـ ] ( آخر مشاركة : يآقوت - )      
العودة   منتديات نبراس الولاية > الأقسام الأسرية > نبراس شؤون الأسرة > نبراس المطبخ

الإهداءات

4 معجبون
إضافة رد
 
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-14-2018, 02:06 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
  يآقوت  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,373
بمعدل : 2.27 يوميا
المواضيع : 628
مشاركات :  3745
معدل التقييم: 70
نقاط التقييم: 2127
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي ملف المكرونة بالصور
انشر علي twitter

السلام عليكم
راح نخلي هالملف لجميع انواع المكرونة
واللي تحب تضيف اي شي حياها نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بس ادعولي الله يحقق اللي في بالي

يلا نبدا



"دجاج بالجبنة البارميزان مع المكرونة الاسباجاتي"
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
:ثلث كوب بقسماط مخلوط بالتوابل ملح – فلفل – بهارات
- اوريجانو ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة-
4 صدور دجاج - 2بيضة- نصف كوب جبنة موزاريلاا مبشورة
-مكرونة اسباجاتي مطبوخة حسب التعليمات صلصة بيتزا أو اسباجاتي المعلبة تلاقيها في السوبر ماركت ربع كوب كريمة خفق (اختياري)
الطريقة:
نخلط البقسماط مع الجبنة في طبق عميق ثم نغمس الدجاج في البيض ونضعه في البقسماط ونغطيه جيدا ثم يقلي في قليل من الزيت أو ندخله الفرن الى ان ينضج نخلط المكرونة مع الصلصة والكريمة (طبعا المكرونة عليها قليل من الملح و الفلفل) ثم نضع الجبنة الموزاريلا والمكرونة ساخنة عند التقديم و عليها الدجاج ونرش قليلا من الجبنة على الدجاج وتقدم فورا .

-------------------------

المعكرونه بالدجاج والصلصله الحاره
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير:
ملعقتان زيت زيتون .
فلفله حاره بدون بذور مفرومه ناعمه.
4 صدور دجاج مقطعه لأجزاء صغيره
علبة صغيره من صلصه الطماطم المحضره بالفلفل.
علبة قشطه طرية.
4 ملاعق كزبره مفرومه ناعمه.
ملح وفلفل.
علبة سباجيتي.
جبنة باراميزان.
الطريقة:
حمي الزيت بالمقلاة ثم اقلى فيه الفلفل الحار لمده دقيقه واحدة
1-اضيفي الدجاج واستمري في الطبخ لمدة عشرة دقائق إضافيه.
2- اضيفي صلصة الطماطم بالفلفل الحار وبعد مرور 3 دقائق اضيفي القشده الطريه وملعقتين من الكزبرة الطريه والملح والفلفل الأسود حسب الرغبه ثم اخلطي المقادير معا.
3- في انتظار ان ينضج الدجاج تماما اسلقي المكرونه في ماء مملح.
4- اسكبي فوقها خليط الدجاج والصلصه ثم اخلطي المقادير لمده دقيقه واحده.




-------------------

أصداف المعكرونة المحشية

مقادير صوص المارينار :

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

و بصلة كبيرة

6 فصوص ثوم

و نصف كيلو من الفطر الطازج

نصف ملعقة شاي فلفل احمر مطحون

طماطم محفوظة ( علبة ) تعصر4 ملاعق كيرة من صلصة الطماطم ملعقة ص سكر واحد و نصف م. صغيرة ريحان ناشف

ثلاث ارباع م. صغيرة زعتر ناشف

باقي المقادير هي :

باكيت مكرونة أصداف حجم كبير 3 م. ك زبدة ربطة كراث ربع كيلو من الفطر ربع كوب من الجبن الريكوتا نصف كيلو لحم مفروم ملعقة كبيرة من الريحان الناشف و المطحون



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقة :

1 . قطعي كل المكونات الطازجة و حضريها

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


2. حضري مقلاة فيها زيت


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


3. حمري البصل في المقلاة مع زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3 دقائق او حتى يذبل ثم اضيفي الثوم واتركيهم ينضجو قليلا و لازم تكوني بتقلبي البصل و الثوم خلال الفترة هذي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


4. اضيفي الفطر و ملعقة الفلفل الاحمر و اتركيهم على النار حتى يبدأ الفطر بالذبول


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


5. اضيفي عصير الطمامة و صلصة الطماطم و قلبي ثم اتركيها لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الريحان و زعتر و ملعقة السكر للخليط .نشيل الصوص لما يوصل للشكل دة على جنب و تبليها بالملح و الفلفل ( يكون تكثف )


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


6.اسلقي اصداف المكرونة في ماء مملح مضاف لة القليل من الزيت و أحذري التصاقهم ثم انشليهم من الماء و ضعيهم على فوطة بحيث يكونو على ظهرهم و الفتحة لفوق


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


7. ضعي الكراث ( يمكن الباستغناء عنة لو حبيتي ) مع الماشروم و اللحم في مقلاة مسخنة سابقا بالزبد


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


8. اتركي اللحم ينضج حتر يتبخر معظم ماء الماشروم و اللحم


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


9. في و عاء عميق اخلطي اللحم مع جبن الريكوتا و الريحان


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


10 . ضعي كمية من صلصة المارينار في الصينية المعدة للفرن
ثم احشي اصداف المكرونة بخليط اللحم و الجبن

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



11. ثم ضعي طبقة من المارينار و كري الخطوات حتى تنتهي
كمية المكرونة اللي عندك



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

12. حمي الفرن مسبقا ثم ضعي على وجة الصينية جبن بارميزان و ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تسيح الجبن و قدميها


وهذا شكله النهائي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










توقيع : يآقوت


المتفائل هو الشخص الوحيد الذي يعيش في كل مكان سعيداً.

عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:06 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
  يآقوت  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,373
بمعدل : 2.27 يوميا
المواضيع : 628
مشاركات :  3745
معدل التقييم: 70
نقاط التقييم: 2127
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

اللازانيا المكسيكية
المقادير :



لازانيا


علبة جبنة



كوب موزاريلا


بقدونس


برش جوز الطيب


بيضة


نصف كيلو لحم من غير عظم


بصلة مفروم


جزرة


2 سن ثوم


1 فلفل احمر حار ( اختياري)


ربع كيلو مشروم


3 ملاعق دقيق


3 ملاعق زبدة


نصف كوب روب


1 افوكادو


ملح وبهار


ثلث كوب حليب بودرة



الطريقه :



في قدر نضع البصل الجزر مكعبات الثوم الدجاج و4 اكواب ماء ونضعهم فوق النار لمدة 20 دقيقة نصفي الكل من الماء .



نضع اللازانيا في الماء تتسلق مع شوي ملح ثم نصفيها


نمزج الجبنه والبقدونس وجوز الطيب واليبضة مع بعض.



نشوي الماشروم في شوي زيت .


في خلاط الخضار نطحن الدجاج واماشروم والخضار ونطحنهم .


ونضيف خليط الجبنه السابق


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


في مقلاة نمزج الزبدة والدقيق فوق النارنضيف البهار والملح نذيب الحليب في ثلثي كوب ماءنضيفه على خليط الزبدة ونضعه فوق النار مع التحريبك حتى يتشرب كل السائل نضيف الروب .


نمزج جيدا نيشلها من فوق النار نضيف الملح والبهار حسب الذوق .نسخن الفرننحتفظ بكوب من الصلصة .

ندهن قالب الفرن بطبقة من الصلصة .


نحشي الازانيا بجشوة الدجاج .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونضعها في القالب .


نصب عليها الصلصة والموزاريلا مبشورة .وندخلها الفرن


ولتحضير الصلصه :


نمزج كوب الصلصة التي احتفضنا بها مع لب الافوكادو في الخلاط لما تستوي اللازانيا


نقدمها مع ملعقة صلصة الافوكادو الساخنة ونزينها بالفلفل الاحمر



الشكل النهائي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:07 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
  يآقوت  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,373
بمعدل : 2.27 يوميا
المواضيع : 628
مشاركات :  3745
معدل التقييم: 70
نقاط التقييم: 2127
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

كبسة المعكرونة
المقادير والطريقة:-




اولا::نقطع بصل في قدر مع زيت ونكشنه مع قليل من الثوم


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد كذا نخلط في الخلاط طماط ومعجون طماط وفلفل بارد والحار يكون حسب الرغبه

ونضعه فوق البصل ونخلطه الى ان يتسبك نجيب دجاجه

ونقطعه صغير مع ازالة الجلد ونضعها فوق الخلطه ونحركها مع بعض

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اذا تسبكت مع بعض نضيف الماء ونتركه الى ان يستوي الدجاج



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وفي قدر ثاني نسلق المكرونه مع شوي زيت وملح الى ان تستوي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


واذا استواء الدجاج والمكرونه نجيب المكرونه في قدر ونضع الدجاج فوقها وتخلط مع بعض ولاننسى نصفي موية الدجاج فوق المكرونه ونقلبها مع بعض ونقصر عليها النار


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذا بعد الانتهاء والغرف


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:07 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
  يآقوت  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,373
بمعدل : 2.27 يوميا
المواضيع : 628
مشاركات :  3745
معدل التقييم: 70
نقاط التقييم: 2127
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

معكرونة بالبشاميل بجبنة الموزوريلا

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير المطلوبة

مكرونة مسلوقة
صلصة الباشميل
لحمة مفرومة معصجة
جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم
بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو

طريقة عمل اللحمة
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا


تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثم الطماطم و تقلب جيدا


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورةثم نضيف الصلصة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج الى:





كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نضيف الطحين مع الحليب عالبارد


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل


نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل



نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ترفع من على النار


و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز



نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها



نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات



نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحمة ثم طبقة المكرونة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


و نغطيها تماماثم باقي صلصة البشاميل هكذا


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نوزع الجبنة المبشورة فوقها


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف

نفتح الشواية و نحمر الوجه

نتركها تبرد شوي قبل التقطيع


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:08 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
  يآقوت  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,373
بمعدل : 2.27 يوميا
المواضيع : 628
مشاركات :  3745
معدل التقييم: 70
نقاط التقييم: 2127
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

بوريك المعكرونة

مقادير العجينة :


2 كوب ونص دقيق

نص كوب زيت

رشة ملح

ماء حسب العجن



مقادير الحشو :


1 ونص كوب لحم مفروم


1 بصلة كبيرة مفرومةربع كيلو مكرونة

3 بيضات


رشة ملح

بهارات حسب الرغبة ( زنجبيل ، حبهان ، .. )


رشة كسبر أو معدنوس ( بقدونس )



الطريقة :


1. نبدأ بتجهيز المفروم ، بغد غسله نجففه في النار ثم نضيفله البصل المفروم ونقلب مع إضافة القليل من الزيت لتحميره ثم نضيف البهارات ورشة الكسبر حتى يذبل البصل والكسبر ( وأنا عادة أحب تدخينه ).


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

2. نسلق المكرونة في ماء وملح ورشة بهارات ورشة زيت حتى لا تلتصق بعد نضجها ثم نصفيها من الماء جيداً.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

3. نخلط العصاج ( خليط المفروم ) مع المكرونة المسلوقة .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

4. نقوم بعجن العجينة ويلاحظ ألا تكون يابسة ثم نقسمها قسمين ، ونفرد القسم الأول ونضعه في طاجين مدهون بزيت ومرشوش بدقيق .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

5. نخفق البيض ونأخذ ثلاثة أرباعه ونخلطه مع خليط المكرونة والمفروم ونترك الباقي لدهنه على الوجه ثم نوزع الخليط على جزء العجينة الأول .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

6. نرش الجبنة المبشورة ونفرد القسم الثاني من العجينة ونلفه على " الضرابة " لكي نغطي به العجينة بسهولة .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

7. ندهن الوجه بالبيض والجلجلان ( السمسم ) ثم ندخل الطاجين إلى الفرن حتى تنضج ، بعد خروجها من الفرن غطيها حتى لاتيبس خاصة ان العجينة بدون B.P او خميرة خبز .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

8. وهذه بعد خروجها من الفرن وبعد تقطيعها

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:08 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
  يآقوت  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,373
بمعدل : 2.27 يوميا
المواضيع : 628
مشاركات :  3745
معدل التقييم: 70
نقاط التقييم: 2127
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

كرات المعكرونة بالبشاميل

المقادير:


(1) باكيت مكرونة سباغتي ( طوال ) تكسر بطول 5 سم.


(2) بطاطس كبيرة تقشر و تسلق ثم تهرس(1/2) كأس بقدونس مفروم.عصاج دجاج


مقادير عصاج الدجاج :


صحن دجاج مفروم أو فيليه يقطع صغار.

2 بصلة مقطعة صغار.


ملعقة بهارات ( كمون – فلفل أسود – بهارات مشكل ).


ملح.
كأس طماطم معصور


ملعقة صلصة.


3 ملاعق كاتشب.

الطريقة :


يحمس البصل في زيت ثم نضع بهارات ثم الدجاج ثم إذا استوى نضع الطماطم المطحون عليه حتى يتسبك ثم نضيف له الصلصة و الكاتشب.


-بشاميل ثقيل ومقاديره :


(2) كأس ماء.


(4) ملاعق حليب.


(6) ملاعق دقيق.


للتغطية :

(1)كأس دقيق


(4) بيضات تخفق في الخلاط.


( 1 ونصف ) كأس بقسماط.


الطريقة :


1-تسلق المكرونة في ( ماء + ملح + قليل من الزيت ).


ثم إذا نضجت تصفى.


2-تخلط مقادير الباشامل في وعاء وتوضع على النار وتحرك حتى تغلي ويثقل قاوامها.


3-تخلط المكرونة السلوقة مع البطاطس المهروس و الباشامل و عصاج الدجاج وكذلك البقدونس جيدا ليتكون لدينا مايشبه العجينة المتماسكة.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

4-نقوم بتكوير الخلطة بحجم البرتقالة الصغيرة.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

في حالة التكوير مباشرة بعد خلط المقادير يحتاج إلى دهن اليد بقليل من الزيت ...

أو أن تضعي الخلطة في الثلاجة ومن ثم تبدأ عملية التكوير

5-توضع الكور بالترتيب في ( الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ).



6-تقلى الكور في زيت غزير حتى تتحمر .. و بالعافية.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:08 AM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
  يآقوت  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,373
بمعدل : 2.27 يوميا
المواضيع : 628
مشاركات :  3745
معدل التقييم: 70
نقاط التقييم: 2127
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

معكرونة بالروبيان

المقادير........


بطاطس وطماطم وبصل و المكرونه


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ربيان مقشر


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعد التقطيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكرونه استوت


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونبدا بالطريقه.......



اخلي البصل ينقلي مع شويه زيت زيتون


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعدين اخلي الربيان والبطاطس


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وخليت البهاارات ,,, فلفل اسود وملح ومكعبات ماجي وبزار


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعدين خليته على نار هاديه ويطلع مااي الربيان والبطاطس يستوي واذا شفت البطاطس بعده ما يستوي احط فيه ماي شووي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وخلطت الصلصة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وخلطت المكرونه


وهذا هو الشكل النهائي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:09 AM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
  يآقوت  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,373
بمعدل : 2.27 يوميا
المواضيع : 628
مشاركات :  3745
معدل التقييم: 70
نقاط التقييم: 2127
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

معكرونة إيطالية

الطريقة

1\نسلق المكرونه اي شكل تحبينه مع زيت وملح واجيونحطهم بصينيه بايركس


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

2\نحضر الصوصنضع بالمقلى شوي ثوم وزبده حسب الرغبه ثم نضيف الماجي وكريمه الخفق والبهارات والبهارات الايطاليه حسب الرغبه ثم نضيف القشطه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

3\نصب الصوص على المكرونه ثم نضيف الفطر الطازج المقطع فوق المكرونه وعند الرغبه نضيف جبن مازوريلا مثل الصوره


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


4\نحضر الدجاج وهو صدور مقطعه شرائح طوليه نتركها اولا مع زبادي وليمون وثوم ويهارات بالثلاجه3ساعاتثم نسخن المقلاه مع قليل من الزيت ونضيف الدجاج


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونتركه الى ان يستوي ثم نضعه فوق المكرونه


5\ندخل الصينيه الفرن من ربع ساعه الى عشرين دقيقه ثم نخرجها وهذا شكلها النهائي



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذا شكلها بالصحن الطبيعه احلى من الصوره


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:09 AM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
  يآقوت  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,373
بمعدل : 2.27 يوميا
المواضيع : 628
مشاركات :  3745
معدل التقييم: 70
نقاط التقييم: 2127
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

معكرونة فيتوشيني بالمشروم

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:

كيس معكرونة اللي مثل الشرايط (شكل العش)بصلة صغيرة مفرومةفص ثوم مهروس2 ملعقة طعام زبدةفلفل اخضر (بارد)3 -4 ملاعق سبانخ مثلجة (ممكن استبدالها بالبقدونس)بصل اخضر طويل مفرومملح وفلفل اسودجبن كرافت (شيدر) علبة متوسطة مبشورعلبة قشطةنصف علبة كريما سائلة (للموالح)

الطريقة:

1-نسلق المعكرونة في ماء مغلي وشوي ملح

2-في مقلاة نحمر البصل والثوم بالزبدة ثم نضع الفلفل الاخضر الباردثم المشروم وملح وفلفل حسب الرغبة ونتركه دقائق على النار

3-نصفي المعكرونية ونضعها في طبق الفرن المدهون بالزبدة

4- نضيف كل المقدير المتبقية الى المعكرونية ونصب الكريما فوقها مع قليل من الجبن....

5-ندخله في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة فقط.....

6-وهذا شكله في طبق التقديم...




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






معكرونة ماجي


المقادير:



كيس معكرونة

جزر مبشور

كوسة مبشور

فلفل اخضر بارد مبشور

علبتين ماجي

قيمر

كأس جبن سائل حجم كبير

جبن مبشور

سنوت 5 الى 6 ملاعق طعام



الطريقة:


نسلق المعكرونة في الماء مع إضافة ملعقتين من الدهن لكي لا يلتصق تشوح الخضار مع بعض مجرد تشويح ومن ثم يضاف السنوت والماجي والقليل من الماء لكي يتسبك الخليطنضع الخليط على المعكرونة من ثم نضعها في القالب

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن ثم نخلط القيمر مع كأس الجبن وترش بالجبن المبشور



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ندخلها الفرن ونشعل النار من اعلى ومن الاسفل الى ان تتحمر وتقدم وهي ساخنة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:10 AM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
  يآقوت  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,373
بمعدل : 2.27 يوميا
المواضيع : 628
مشاركات :  3745
معدل التقييم: 70
نقاط التقييم: 2127
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

كرات اللحمة بصلصة الكريما




* المقادير:

لحمة مفرومة - بهارات مشكله - بصل مقطع صغير - ثوم مهروس - زنجبيل - قشطة خفق - ماشروم - بارمزان
- عشبة عطرية .




* الطريقة :

- بصحن تُخلط اللحمة المفرومة + شوي بصل مقطع +
بهارات + كزبرة , وتُعمل دويرات
- بتيفال نحط شوية زيت و يضاف الثوم و البصل و
الزنجبيل تقلي الكرات بشكل سريع و ننتبه للحمه عشان
ماتتفكك ! زيدي شويه موية وصكي الغطاء لين تستوي .
- لعمل الكريما | بتيفال شوي زبدة مع ثوم و زنجبيل لين
يشقرون نحط الماشروم و يُحرك , وبعدين قشطة الخفق و
يرش ثوم معمر أو كزبرة .
- صبي الكريما فوق الكرات و خليهم شوي لين تاخذ
اللحمة نكهة الكريما و تُقدم مع أي نوع مكرونة ,










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
إضافة رد

 
مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:45 PM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
ترقية وتطوير : فنتاسي هوست
..::.. رســمـ كــمـ للتصميمـ ..::..