أنت غير مسجل في منتديات نبراس الولاية . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز
حصريــاً [ اصدار ] [ ميرزا محمد الخياط ] 🆕 محرم 1440
بقلم : نبراس الولاية
قريبا


     
الإهداءات

4 معجبون
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-14-2018, 02:14 AM   المشاركة رقم: 21
المعلومات
الكاتب:
   
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,881
بمعدل : 2.38 يوميا
المواضيع : 630
مشاركات :  4251
معدل التقييم: 74
نقاط التقييم: 2227
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

Chicken Fusilli Pasta
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





نحتاج إلى :


_ كرتون باستا أي نوع بس يُفضلَ " Tagliatelle " أو " Fusilli " .

_ كوبين كريمة خفق .
_ صدور دجاج " نُقطعة لشرائح رفيعة أو مُكعبات " .
_ بقدونس مفروم لفرم ناعم .
_ 8 حبات من البصَل الأخضر مُقطعة لقطع صغيرة .
_ ملعقة كبيرة ثايم طازج " thyme " زعتر مُقطعَ .
_ ملح + فلفل أسود .
_ ملعقة ونصف كبيرة من " Chilli Flakes " فلفل حار .
_ ملعقتين كيبرة من جبنة بارمازان .
_ ملعقتين كبيرة زيت زيتون .
_ ملعقة صغيرة ماجي أبيض .
_ ثلث كوب جبنة " Gruyere " ماكانت متوَفرة عندي .
_ ملعقة كبيرة من الريحان للزينة .


الطريقة :


_ في مقلاة نُضيف قليلاُ من زيت الزيتون , ثُمَ نُضيف الدجاج ونضع ذرَة من الملح والفلفل الأسود , نترك الدجاج يطبخ لحدَ ماتنشف مويته .
_ في إناء عميق وعلى نار مُتوسطة , نُسخَن كريمة الخفق لمَا تبدأ بالغليان نقصَر ع النار ونضيف البصَل الأخضر , البقدونس , الثايم ,
الفلفل الأسود , Chilli Flakes , ماجي أبيض , وأخيراً الملح , نخليهم يطبخون 8 دقائق نحرَكهم كويس لحد مايغلظ أو يثخنٌ الصوص .
_ نطبخ الباستا في ماء بارد أو دافئ مع قليل من الملح , نصفيَها لمَا تنضج ونرجعَها لمقلاة عميقة وعلى نار هادئه , نضيف الكريمة
عليها والدجاج ونضيف الجبنة ونحرَك كويس لحدَ ماتذوب الجبنة .
_ في الأخير لمَا نقدَم الباستا نرُش عليها شوية ريحان أو بقدونس وجبنة بارميزان










توقيع :


المتفائل هو الشخص الوحيد الذي يعيش في كل مكان سعيداً.

عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:14 AM   المشاركة رقم: 22
المعلومات
الكاتب:
   
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,881
بمعدل : 2.38 يوميا
المواضيع : 630
مشاركات :  4251
معدل التقييم: 74
نقاط التقييم: 2227
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

لـزانـيا بالسبـانخ

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نحتاج إلى :

_ كرتون لزانيا " استخدمت النوع اللي مايحتاج لسلق " .

_ صدور دجاج مسلوقة ومُنتفة .
_ بصلة صغيرة مُقطعة لقطع صغيرة .
_ فصين ثُوم مهروسة .
_ كيسة سبانخ مُجمدَة " نطلعها قبل بوقت حتى يذوب
الثلج ونصفيه من الماء " .
_ ملعقة كبيرة ماجي بودرة من كنور " أو مُكعب ماجي " .
_ ملعقة صغيرة ماجي أبيض .
_ قليل من البُهارات + كُركُم .
_ ملح + فلفل أسود .
ملعقة صغيرة من " Chilli Flakes "
_ ربع كوب صوص طماطم " جاهز مثل prego " .
_ ملعقة صغيرة من الأوريقانو .
_ جبنة موتزريلا .

الطريقة :


_ في مقلاة وعلى نار هادئه , نضع قليل من زيت الزيتون ثُمَ نضع البصل والثُوم نتركهم لحدَ مايشقرَ لونهم , نضيف الدجاج والبُهارات , الملح , الفلفل ,
كُركُم , الماجي , اوريغانو , ثُمَ نُضيف السبانخ وآخر حاجة نضيف صوص الطماطم ونحرَك كوَيس نخليهم يطبخو شوي بعدين نطفيَ عليهم


_ نعمل الباشمل الآن :
_ 5 | ملاعق كبيرة زبدة " أو ربع كوب زيت " .
_ 3 | ملاعق كبيرة دقيق أبيض .
_ ربع كوب كريمة خفق .
_ 3 | فصوص ثُوم مهروسة .
_ كوبين ونصف حليب سائل .
_ ملح + فلفل أسود .
_ ملعقة كبيرة ماجي باودر من " كنور " أو مُكعب .
_ ملعقة صغيرة ماجي أبيض .
_ 5 | ملاعق كبيرة من جبنة بارمازان .


طريقة الباشمل :
_ في وعاء عميق وعلى نار مُتوسطة , نضع الزبدة والثوم معاً , لمَا يبدأ يتغيَر لون الثوم نُضيف الدقيق ونقصر عليه شوي ونحرَك بسرعه حتى لايتكتَل .
_ نُضيف الحليب ونحرَك كويس " نرفع ع النار " حيبدأ الصوص يثقل معانا إذا بدأ يثقلَ نقصَر عليه بعدها نُضيف كريمة الخفق والملح , والفلفل ,
والماجي , وفي الأخير قبل لانطفيَ عليه نُضيف الجُبنة


طريقة ترتيبها بالطبق المُراد تقديمة :
_ في قاع الطبق أو الصينية نضع قليل من صوص الباشمل ونوزعه كويس , ثُم نرُش قليلاً من جبنة بارميزان , بعد كذا نصُفَ شرائح اللزانيا
ثم نضع عليها خلطة الدجاج ثُم قليل من جبنة بارميزان والموتزريلا , ثُمَ نضع قليل من صوص الباشمل ثُمَ شرائح لزانيا , وهكذا نُكررَ الخطوات
حتَى يكون معانا آخر طبقة شريحة لزانيا ثُمَ بالأخير نضع صوص الباشمل وجبنة موتزريلا
_ نحمَر عليها من تحت على درجة 350 فهرنهايت ولمَا تنضُج معانا , نحمَرها من فوق حتَى يتحمَر الباشمل وياخذ لون حلو بعدين نقدَمها










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:15 AM   المشاركة رقم: 23
المعلومات
الكاتب:
   
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,881
بمعدل : 2.38 يوميا
المواضيع : 630
مشاركات :  4251
معدل التقييم: 74
نقاط التقييم: 2227
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

مكرونة بالروبيان
المقادير
علبة مكرونة من أي نوع
كيس جمبري جامبو
عصير ليمونة
ملعقتين طعام كزبرة طازجة مفرومة
ملعقة طعام بقدونس مجفف
ملح و فلفل أسود ( حسب الرغبة )
كوب جبن بارميزان مبشورة
زيت زيتون



طريقة العمل

نشوي الجمبري بعد غسله وتتبيله بالملح والفلفل الأسود بقليل من زيت الزيتون لمدة دقيقتين



نسلق المكرونة بمويه وملح وزيت ذرة لحد ماتستوي ثم نصفيها ونضيفها للجمبري ونقلبها

ثم نضيف الليمون ، البقدونس ونرش شوي ملح ونقلبها كويس لمدة دقيقتين
وقت التقديم نحط الجبن والكزبرة المفرومة
ويقدم وبالعافية










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:15 AM   المشاركة رقم: 24
المعلومات
الكاتب:
   
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,881
بمعدل : 2.38 يوميا
المواضيع : 630
مشاركات :  4251
معدل التقييم: 74
نقاط التقييم: 2227
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

صينية المكرونه بصلصة الجبن والقشطه
المقادير :
باستا اي نوع تحبون
الحشو :
دجاج فيليه مكعبات - بصل وثوم مفرومين - فلفل رومي مكعبات - ملح وفلفل وبهارات
الصلصه :
جبن سائل + قشطه



الطريقه :
- نسلق الباستا بماء وملح وزيت
- نسوي الحشو نشوح البصل ثم الدجاج والملح والفلفل والبهارات ثم الفلفل ونتركهم لحد مايستوون
- بصينيه بايركس نحط نصف كمية الباستا ثم الحشو ثم بقية الباستا
- بالخلاط نخلط الجبن والقشطه ونصبها ع الوجه
- نرش الوجه ابالموزريلا
- نتركها بالفرن لحد ما تتحمر وبالعافيه










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:15 AM   المشاركة رقم: 25
المعلومات
الكاتب:
   
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,881
بمعدل : 2.38 يوميا
المواضيع : 630
مشاركات :  4251
معدل التقييم: 74
نقاط التقييم: 2227
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي


لزانيـا باللَحمة المفرومة

كنت ماخذه لزانيا اللي بتحتاج لسلق من 8 | 9 دقائق ،
كنت أبغى اللي من دون سلق
بس ماحصلتها
ماحسبت المُده بالضبط لكن كحد إجمالي تركتها تقريباً ساعه إلا ربع !
مُمكن تاخذ أكثر أو أقل على حسب حرارة الفُرن طبعاً ، بس أهم شي درجة الفُرن
تكون متوسطة وتغطوا الصينية بالقصدير




بالنسبة لطريقة عمل اللحمة :
_ في إناء نضع قليل من الزيت الزيتون ، فص ثوم كبير مبشور بعد مايتشوح ، نضع اللحمه المفرومة
_ نضيف الملح + الفلفل الأسود
_ نضيف صوص طماطم جاهز مثل Prego
_ نضيف Sun -dried tomato pesto ( الصورة تحت ) بأمكانكم الأستغناء عنه
_ نضيف ملعقه صغيره معجون صلصة طماطم ، رشة أوريقانو
_ ماجي أبيض أو عادي حاجه بسيطه إذا حابين بإمكانكم الإستغناء عنه
_ أضيفوا قليل من الماء وحركوه وخلوه يطبخ لحد مايغلظ



طريقة إعداد الباشاميل :
_ 5 | ملاعق كبيرة زبدة " أو ربع كوب زيت " .
_ 3 | ملاعق كبيرة دقيق أبيض .
_ ربع كوب كريمة خفق .
_ 3 | فصوص ثُوم مهروسة .
_ كوبين ونصف حليب سائل .
_ ملح + فلفل أسود .
_ ملعقة كبيرة ماجي باودر من " كنور " أو مُكعب .
_ ملعقة صغيرة ماجي أبيض .
_ 5 | ملاعق كبيرة من جبنة بارمازان .



طريقة تحضيره :
_ في وعاء عميق وعلى نار مُتوسطة , نضع الزبدة والثوم معاً , لمَا يبدأ يتغيَر لون الثوم نُضيف الدقيق ونقصر عليه شوي ونحرَك بسرعه حتى لايتكتَل .
_ نُضيف الحليب ونحرَك كويس " نرفع ع النار " حيبدأ الصوص يثقل معانا إذا بدأ يثقلَ نقصَر عليه بعدها نُضيف كريمة الخفق والملح , والفلفل ,
والماجي , وفي الأخير قبل لانطفيَ عليه نُضيف الجُبنة


طريقة إعداد اللَزانيا :
_ بأسفل الصينية نضع قليل من صوص البشامل ونوزعه كويس , ثُم نرُش قليلاً من جبنة بارميزان , بعد كذا نصُفَ شرائح اللزانيا










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:16 AM   المشاركة رقم: 26
المعلومات
الكاتب:
   
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,881
بمعدل : 2.38 يوميا
المواضيع : 630
مشاركات :  4251
معدل التقييم: 74
نقاط التقييم: 2227
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:


1- واحد كيس مكرونة

2- نص كيلو جمبري مقشر - قطع من المشروم ( الكمية حسب الرغبة )

3- بصلة (شرائح) - 6 فصوص ثوم مفري

4- فلفل اخضر واحمر مفري

5- شرائح من الطماطم حسب الرغبة

6- ملح ,كمون و فلفل اسود

7- خضره (بقدونس - شبت)


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


طريقة التحضير:


ضعي معلقتين كبيرتين من الزيت علي النار (تسخن) , ضيفي اليها البصل حتي يصفر لونة ثم الثوم


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثم اضفي الجمبري و قلبيهم واتركية لمد 5 دقائق حتي يشرب الجمبري ماءه - اضيفي الفلفل الاحمر والاخضر وقلبية


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يضاف المشروم ويقلب جيدا

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يضاف شرائح الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون ثم تضاف الخضرة ( البقدونس والشبت)

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


تترك لمدة 5 دقائق ثم تضاف نصف الكمية الي المكرونة المسلوقة ويترك النص الاخر لتجميل الطبق


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:17 AM   المشاركة رقم: 27
المعلومات
الكاتب:
   
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,881
بمعدل : 2.38 يوميا
المواضيع : 630
مشاركات :  4251
معدل التقييم: 74
نقاط التقييم: 2227
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

اللازانيا
المقادير :


_خضرة مشكلة جاهزة ..

_علبة و نص لازاينا ..

_نص كيلو لحم مفروم ..

_بهارات مشكلة ..

_ملح..

_علبتين صغار معجون طماطم ..

_بصلتين

الباشميل ..

عني انا ما التزم بالمقادير .. يعني على حسب الماي ..


بس مقاديري في الباشميل هي :


_كوب صغير طحين ..

_علبة قشطة ..

_3 ملاعق كبيرة حليب بودرة ..

_ ملعقة و نص كبيرة نشا ..

_علبة واحدة مرقة ماجي ..

احس انه هذي اللازانيا افضل الانواع .. لانها ما تلصق ببعضها ..

و هذي صورتها ..


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طريقة عمل صلصة اللحم المفروم..


_ نضع القليل من الزيت .. و نحمس البصل شوي .. و نضيف الخضرة المشكلة .. بعدها نضيف مرقة ماجي و نغطي الجدر حتى تتشرب الخضرة ريحة المرقة ..

_ نضيف اللحم المفروم و نقلبه قليلاً .. ثم نضيف البهارات و القليل من الملح دون ان نحرك ... و طبعا نغطي القدر حتى يتشرب اللحم رائحة البهارات .. ننتظر قليلاً .. ثم نخلط المقادير جميعها .. و من ثم نضيف علبتين معجون طماطم و نضيف ما يقارب كوب الماء .. ثم نرفعه من على النار بعد 10 دقائق ..


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

صلصة الباشميل ..


نخلط المقادير جميعها مع بعضها في القدر على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب .. حتى تتكون عندنا خلطة غليظة القوام نوعاً ما ...
الطريقة ..

نملئ الماء في قدر كبير و ننتظر حتى يغلي .. و نضع فيه علبة و نصف من اللازانيا ..

ملاحظة : اللازانيا تحتاج الى وقت كافي حتى تنضج يعني يفضل انها تكون اول الاشياء طبخاً...

هذا شكله بعد وضعه في المشخلة ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

و نقوم بوضعها على اطراف المشخلة حتى نسهل على انفسنا العملية ..

كما في الصورة ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
..

بعد تجهيز الصينية المراد عمل اللازانيا فيها .. نضع القليل من الباشميل في قاع الصينية ..

ثم نصف شرائح اللازانيا فوقها .. و عند تغطية الصينية بأكملها نضع القليل من اللازانيا ايضا .. ثم نضع صلصة اللحم المفروم .. و بعدها نضع القليل من خلطة الباشميل ايضا .. ( وضع صلصلة الباشميل بين الطبقات يجعل اللازانيا لذيذة جداً .. لانه من دون وضع الصلصة بين الطبقات تظهر اللازانيا يابسة او ناشفة )



نسيت اصور من البداية .. لكن هذه الخطوات نفسها اللي في البداية .. لاننا راح نكررها مرتين ..

هنا وضعنا القليل من الباشميل ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

و هنا نضيف صلصة اللحم المفروم ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعدها نضع ايضا القليل من الباشميل ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نكرر هالحركة مرتين فقط .. و اللي تبي تزيد كيفها ..

يعني في الطريقة عندنا 3 طبقات من شرايح اللازانيا .. و طبقتين من صلصة اللحم و الباشميل ..



في الطبقة الاخيرة .. نصف فقط شرايح اللازانيا و نختمها بوضع صلصة الباشميل في النهاية .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

و رش القليل من الصعتر يضفي رائحة زكية ..

المهم .. ندخله الفرن حتى تحمر الطبقة الاخيرة من الباشميل ..



و إليكم الان الصورة النهائية ..


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:17 AM   المشاركة رقم: 28
المعلومات
الكاتب:
   
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,881
بمعدل : 2.38 يوميا
المواضيع : 630
مشاركات :  4251
معدل التقييم: 74
نقاط التقييم: 2227
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:

معكرونة قطع وممكن تستخدموا السباكيتي

بصل وفلفل مقطعين

فطر

ذرة

بازيلاء

وممكن تضيفوا الخضار اللي تحبوها (جزر أو اي شي آخر)

ملح

معجون طماطم وبودرة الفلفل او

جبنة

الطريقة:


نقلي البصل حتى يبدأ بالذبلان ثم نضيف الفلفل ونقليه قليلا ثم الفطر ثم الذرة


ثم ملعقتين او ثلاث من معجون الطماطم وملعقتين من بودرة الفلفل وشوية ماء والملح وتصبح الخلطة جاهزة


بعد ذلك نتبلها مع المعكرونة المسلوقة سابقا ونضعهم في الصينية


ونضع على الوجه جبنة وندخلهم الفرن ونخرجهم عندما تذوب الجبنة


أترككم مع الصور

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



مكرونه مع عيش البلبل ... بالصور


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:


- معكرونة سباكيتي مسلوقة بالمي والملح


- والصلصات ممكن تكون اما


- جبنة مبشورة مع بيضة وبقدونس وشوية حليب


- او صلصة البيتزا


- او لحمة مقلية مع بصل وعليهم صلصة طماطم


انا عاملة بالصور نصف الصينية بالجبنة ونصها بصلصة البيتزا



الطريقة:

مناخد المعكرونة ومنلفها بحيث تكون متل عش العصافير ومنصفها بالصينية جنب بعضها

بعدين منحط الحشوة اللي خترناها بقلبها ومندخلها على الفرن لحتى تسخن وتاخد المعكرونة نكهة الصلصة يلي بداخلها

وبتتقدم وصحة وهنا.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:18 AM   المشاركة رقم: 29
المعلومات
الكاتب:
   
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,881
بمعدل : 2.38 يوميا
المواضيع : 630
مشاركات :  4251
معدل التقييم: 74
نقاط التقييم: 2227
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي


مكرونة طبقات:

تسلق المكرونة بماء و ماجي و زيت

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نترك المكرونة شوي نقطع بصلة

و درس ثوم و فلفل حار


و نحمسهم على النار

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بس يتحمروا نضيف لهم اللحم المفروم و نكمل الحمس حتى ينشف ماء اللحم

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضيف ملعقة كبيرة صلصة بندورة مع حبة بندورة صغيرة إلى اللحمة

و لا ننسى الملح و البهارات المشكلة و القرفة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نترك اللحمة شوي

و نرجع للمكرونة

نقسم المكرونة قسمين قسم


نحطه بصينية الفرن كطبقة أولى


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نجيب اللحمة و نضيفها فوق المكرونة طبقة ثانية

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نجيب ملعقتين كبيرتين جبن سائل و مثلهم قشطة و الأفضل يكونوا قليل الدسم و نخلطهم مع القسم الآخر من المكرونة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


و يضاف فوق اللحمة طبقة ثالثة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


دخلي الصينية للفرن من تحت و من فوق حتى تتحمر



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


و تمتعي بالطعم الراااااااااااااااااااااا اااااااااااااائع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
قديم 06-14-2018, 02:18 AM   المشاركة رقم: 30
المعلومات
الكاتب:
   
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 1477
الجنس: أنثى
المشاركات: 4,881
بمعدل : 2.38 يوميا
المواضيع : 630
مشاركات :  4251
معدل التقييم: 74
نقاط التقييم: 2227
يآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond reputeيآقوت has a reputation beyond repute



آخـر مواضيعي

أوسمة العضو


الإتصالات
الحالة:
يآقوت غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : يآقوت المنتدى : نبراس المطبخ
افتراضي

مقادير العجينة :
2 كوب ونص دقيق

نص كوب زيت

رشة ملح

ماء حسب العجن
مقادير الحشو :

1 ونص كوب لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومةربع كيلو مكرونة ( حلقات صغيرة أو كما نقول في ليبيا المكرونة الحراجيم )
3 بيضات
رشة ملح
بهارات حسب الرغبة ( زنجبيل ، حبهان ، .. )

رشة كسبر أو معدنوس ( بقدونس )

الطريقة :

1. نبدأ بتجهيز المفروم ، بغد غسله نجففه في النار ثم نضيفله البصل المفروم ونقلب مع إضافة القليل من الزيت لتحميره ثم نضيف البهارات ورشة الكسبر حتى يذبل البصل والكسبر ( وأنا عادة أحب تدخينه ).

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


2. نسلق المكرونة في ماء وملح ورشة بهارات ورشة زيت حتى لا تلتصق بعد نضجها ثم نصفيها من الماء جيداً.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


3. نخلط العصاج ( خليط المفروم ) مع المكرونة المسلوقة .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

4. نقوم بعجن العجينة ويلاحظ ألا تكون يابسة ثم نقسمها قسمين ، ونفرد القسم الأول ونضعه في طاجين مدهون بزيت ومرشوش بدقيق .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

5. نخفق البيض ونأخذ ثلاثة أرباعه ونخلطه مع خليط المكرونة والمفروم ونترك الباقي لدهنه على الوجه ثم نوزع الخليط على جزء العجينة الأول .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

6. نرش الجبنة المبشورة ونفرد القسم الثاني من العجينة ونلفه على " الضرابة " لكي نغطي به العجينة بسهولة .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


7. ندهن الوجه بالبيض والجلجلان ( السمسم ) ثم ندخل الطاجين إلى الفرن حتى تنضج ، بعد خروجها من الفرن غطيها حتى لاتيبس خاصة ان العجينة بدون B.P او خميرة خبز .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

8. وهذه بعد خروجها من الفرن وبعد تقطيعها

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة










عرض البوم صور يآقوت   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


Loading...

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com